面条树，拉丁名为Alstoniascholaris，属于夹竹桃科的一种植物。
面条树，常绿乔木，叶3～8片轮生，长圆形或倒卵状长圆形，侧脉纤细，密而平展，与中脉呈直角。聚伞花序顶生或近顶生，花冠高脚碟形，白色；花冠中部以上膨大。果2个，线形下垂，长达75cm。一般高10多米，最高可达40多米。雌雄同株，雌花丛集成球形，雄花集成穗状。在它的枝条上、树干上直到根部，都能结果，结果的时间一年内有9个月。每个果实是由一个花序形成的聚花果，果肉充实，味道香甜，营养很丰富，含有大量的淀粉和丰富的维生素A和B及少量的蛋白质和脂肪。
其喜阳光，喜温暖至高温环境，越冬不宜低于-5℃，喜湿润怕干燥，环境湿度宜保持在50%以上，根系发达，有一定抗风能力，适生于深厚肥沃疏松的酸性沙壤土。
面条树产于中国华南地区，分布于南太平洋斐济、玻里尼西亚、塔西提等岛屿国家。在巴西、印度、斯里兰卡等国家和非洲热带地区均有种植。
它果实晒干为干须果，煮熟后可食用。此外，还可作城市绿化，抗风力强，也可作大气污染较重的厂矿区和石山的绿化树种。
